Carcass Arrival Information(2022) 近江牛
枝肉入荷情報

[なつぞら]
白清85の3 × 光平福 × 安福(岐阜)

(2022.06.2 〜 一部販売)

[血統情報]
[父](田尻系)
白清85の3
[祖父](田尻系)
飛騨白清
[祖母](田尻系)
やす19の3
[曾祖父](田尻系)
安福(岐阜)
[曾祖父](田尻系)
安福(岐阜)
[母](気高系)
ひろみ
[祖父](気高系)
第6わだ
[祖母](田尻系)
かつこ
[曾祖父](気高系)
平茂勝
[曾祖父](田尻系)
安福(岐阜)
[証明書情報]
【生産地】:
滋賀県
【生産者】:
中川 晶成
【品種・性別】:
黒毛和種・雌
【個体識別番号】:
1380628020
⇒ 個体識別情報検索
【出荷月齢】:
34ヶ月
【枝肉格付】:
A‐4
【と畜場】:
滋賀食肉センター
【と畜日】:
2022年6月17日
【発行元】:
近江肉牛協会
[コメント]
  • 脂の甘味は薄めですが、赤身の旨味はしっかりしています。
  • あっさりとした口当たりですので、夏場にはもってこいのお肉です。

[ゆうな]
花福桜 × 白清85の3 × 平茂勝

(2022.06.2 〜 残りわずか)

[血統情報]
[父](藤良系)
花福桜
[祖父](藤良系)
第1花国
[祖母](藤良系)
まりも
[曾祖父](藤良系)
北国7の8
[曾祖父](藤良系)
福之国
[母](田尻系)
ゆうこ
[祖父](田尻系)
白清85の3
[祖母](気高系)
かつこ
[曾祖父](田尻系)
飛騨白清
[曾祖父](気高系)
平茂勝
[証明書情報]
【生産地】:
滋賀県
【生産者】:
中川 晶成
【品種・性別】:
黒毛和種・雌
【個体識別番号】:
1536964927
⇒ 個体識別情報検索
【出荷月齢】:
32ヶ月
【枝肉格付】:
A‐5
【と畜場】:
滋賀食肉センター
【と畜日】:
2022年5月27日
【発行元】:
近江肉牛協会
[コメント]
  • 『藤良系』メインですが、しっかりとした味わいのあるお肉です。

[たか651の2]
孝隆平 × 花清国 × 白清85の3

(2022.04.22 〜 販売終了)

[血統情報]
[父](田尻系)
孝隆平
[祖父](田尻系)
白清85の3
[祖母](田尻系)
さむらい
[曾祖父](田尻系)
飛騨白清
[曾祖父](田尻系)
安晴王
[母](田尻系)
はなき611の3
[祖父](田尻系)
花清国
[祖母](田尻系)
しらさ594の1
[曾祖父](田尻系)
飛騨白清
[曾祖父](田尻系)
白清85の3
[証明書情報]
【生産地】:
滋賀県
【生産者】:
中川 晶成
【品種・性別】:
黒毛和種・雌
【個体識別番号】:
1593016577
⇒ 個体識別情報検索
【出荷月齢】:
33ヶ月
【枝肉格付】:
A‐5
【と畜場】:
滋賀食肉センター
【と畜日】:
2022年4月19日
【発行元】:
近江肉牛協会
[コメント]
  • 『田尻系』の血が濃い血統です。
  • 脂の旨味だけでなく、赤身の旨味もあり、バランスのとれたお肉です。

[ちひろ]
花清国 × 花福桜 × 白清85の3

(2022.03.26 〜 販売終了)

[血統情報]
[父](田尻系)
花清国
[祖父](田尻系)
飛騨白清
[祖母](藤良系)
じろう
[曾祖父](田尻系)
安福(岐阜)
[曾祖父](藤良系)
北国7の8
[母](藤良系)
あきらはなふく
[祖父](藤良系)
花福桜
[祖母](田尻系)
あきら
[曾祖父](藤良系)
第1花国
[曾祖父](田尻系)
白清85の3
[証明書情報]
【生産地】:
滋賀県
【生産者】:
中川 晶成
【品種・性別】:
黒毛和種・雌
【個体識別番号】:
1585799129
⇒ 個体識別情報検索
【出荷月齢】:
32ヶ月
【枝肉格付】:
A‐5
【と畜場】:
滋賀食肉センター
【と畜日】:
2022年3月22日
【発行元】:
近江肉牛協会
[コメント]
  • 期待の『花清国』の娘さんです。
  • 期待どおり、安定して旨味があります。脂質も良く後味もすっきりしてます。

[あやめ]
花福桜 × 白清85の3 × 福之国

(2022.02.23 〜 販売終了)

[血統情報]
[父](藤良系)
花福桜
[祖父](藤良系)
第1花国
[祖母](藤良系)
まりも
[曾祖父](藤良系)
北国7の8
[曾祖父](藤良系)
福之国
[母](田尻系)
あき
[祖父](田尻系)
白清85の3
[祖母](藤良系)
あや
[曾祖父](田尻系)
飛騨白清
[曾祖父](藤良系)
福之国
[証明書情報]
【生産地】:
滋賀県
【生産者】:
中川 晶成
【品種・性別】:
黒毛和種・雌
【個体識別番号】:
154618632
⇒ 個体識別情報検索
【出荷月齢】:
32ヶ月
【枝肉格付】:
A‐5
【と畜場】:
滋賀食肉センター
【と畜日】:
2022年3月1日
【発行元】:
近江肉牛協会
[コメント]
  • 父系は藤良系、母系は田尻系です。
  • 旨味があり、もう一口食べたくなる味わいのお肉です。

[まつの8]
孝隆平 × 天晴白清 × 光平福

(2022.02.23 〜 販売終了)

[血統情報]
[父](田尻系)
孝隆平
[祖父](田尻系)
白清85の3
[祖母](田尻系)
さむらい
[曾祖父](田尻系)
飛騨白清
[曾祖父](田尻系)
安晴王
[母](田尻系)
まつの8の7
[祖父](田尻系)
天晴白清
[祖母](気高系)
まつの8
[曾祖父](田尻系)
飛騨白清
[曾祖父](気高系)
光平福
[証明書情報]
【生産地】:
滋賀県
【生産者】:
中川 晶成
【品種・性別】:
黒毛和種・雌
【個体識別番号】:
1568396291
⇒ 個体識別情報検索
【出荷月齢】:
32ヶ月
【枝肉格付】:
A‐5
【と畜場】:
東京都立芝浦と場
【と畜日】:
2022年1月14日
【発行元】:
近江肉牛協会
[コメント]
  • 久しぶりの田尻系です。
  • すっきりとした脂で食べやすいお肉です。

MESSAGE FROM STAFF メッセージ

【通販担当】:岡山
【通販担当】:岡山

日本三大和牛のひとつであり、滋賀県のブランド和牛『近江牛』を筆頭に良質なお肉の販売をしております。有限会社岡山です。

ご家庭用の『お取り寄せ』からご贈答用の『ギフト』まで幅広いご利用いただけます。
「近江の香り、滋賀の味」の当店こだわり近江牛肉をぜひ一度ご賞味くださいませ。

牛肉以外にも【蔵尾ポーク】【桜島美湯豚】【錦爽どり】なども取り扱っております。

1階にて近江牛精肉店『肉の岡山』、2階にて精肉店直営レストラン『ミートレストランM』を営業しております。

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