安心・安全への取り組み
【衛生面での取り組み】
［包丁殺菌庫］
- GOLD SYSTEM
G-01（HACCAP対応） - 営業時間終了後、包丁やジャガード（筋切り器）は殺菌庫に保管し、紫外線殺菌処理を行っております。
［オゾン水生成装置］
- (株)タムラテコ
ZERO TT-05WA - 包丁、やまな板、フキン等は洗浄後、オゾン水で洗い、殺菌・除菌処理を行っております。
［冷蔵庫内空間殺菌・脱臭］
- GOLD SYSTEM 低電圧オゾン発生器
キーパークリーン KC-100 - 夜間、冷蔵庫内にオゾンガスを発生させて、空間殺菌をを行っております。
［施設内空間殺菌・脱臭］
- GOLD SYSTEM オゾン殺菌脱臭機
ジャストクリーン JC-500 - 夜間、店内にオゾンガスを発生させて、空間殺菌を行っております。
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