Carcass Arrival Information(2020) 近江牛
枝肉入荷情報

[ごうしゅうめい]
勝平1 × 白清85の3 × 平茂晴

(2020.12.22 〜 販売終了)

[血統情報]
[父] (田尻系)
勝平1
[祖父] (田尻系)
北平安
[祖母] (気高系)
かつゆき
[曾祖父] (田尻系)
安平
[曾祖父] (気高系)
勝忠平
[母] (田尻系)
はれきた2
[祖父] (田尻系)
白清85の3
[祖母] (藤良系)
はれきた
[曾祖父] (田尻系)
飛騨白清
[曾祖父] (藤良系)
平茂晴
[証明書情報]
【生産地】:
滋賀県
【生産者】:
中川 晶成
【品種・性別】:
黒毛和種・雌
【個体識別番号】:
1556815124
⇒ 個体識別情報検索
【出荷月齢】:
35ヶ月
【枝肉格付】:
A‐5
【と畜場】:
東京都立芝浦と場
【と畜日】:
2020年11月20日
【発行元】:
近江肉牛協会
[コメント]
  • 中川畜産、自家産牛です。
  • 今年一の味わいのある良いお肉です。後に残る余韻が堪りません。

[ほなみ]
花清国 × 飛騨白清 × 平茂勝

(2020.11.22 〜 販売終了)

[血統情報]
[父] (田尻系)
花清国
[祖父] (田尻系)
飛騨白清
[祖母] (藤良系)
じろう
[曾祖父] (田尻系)
安福(岐阜)
[曾祖父] (藤良系)
北国7の8
[母] (田尻系)
さくら
[祖父] (田尻系)
飛騨白清
[祖母] (気高系)
はるみ
[曾祖父] (田尻系)
安福(岐阜)
[曾祖父] (気高系)
平茂勝
[証明書情報]
【生産地】:
滋賀県
【生産者】:
中川 晶成
【品種・性別】:
黒毛和種・雌
【個体識別番号】:
1353756682
⇒ 個体識別情報検索
【出荷月齢】:
32ヶ月
【枝肉格付】:
A‐5
【と畜場】:
滋賀食肉センター
【と畜日】:
2020年11月12日
【発行元】:
近江肉牛協会
[コメント]
  • 久しぶりの『花清国』です。
  • 風味の余韻が残り、食べるともう一口食べたくなるお肉です。

[ももふく]
弁慶3 × 平茂勝 × 安平

(2020.10.24 〜 販売終了)

[血統情報]
[父] (田尻系)
弁慶3
[祖父] (田尻系)
北乃大福
[祖母] (田尻系)
さつき
[曾祖父] (田尻系)
安福(岐阜)
[曾祖父] (田尻系)
牛若丸(長崎)
[母] (田尻系)
るきあ
[祖父] (気高系)
平茂勝
[祖母] (田尻系)
みつこ
[曾祖父] (気高系)
第20平茂
[曾祖父] (田尻系)
安平
[証明書情報]
【生産地】:
滋賀県
【生産者】:
中川 晶成
【品種・性別】:
黒毛和種・雌
【個体識別番号】:
1403022361
⇒ 個体識別情報検索
【出荷月齢】:
32ヶ月
【枝肉格付】:
A‐5
【と畜場】:
滋賀食肉センター
【と畜日】:
2020年10月15日
【発行元】:
近江肉牛協会
[コメント]
  • 当店では珍しい長崎の牛です。
  • 少し薄いですが、風味はしっかり残ります。

[しろかげみつ]
白清85の3 × 広景福 × 光平福

(2020.09.28 〜 販売終了)

[血統情報]
[父] (田尻系)
白清85の3
[祖父] (田尻系)
飛騨白清
[祖母] (田尻系)
やす19の3
[曾祖父] (田尻系)
安福(岐阜)
[曾祖父] (田尻系)
安福(岐阜)
[母] (田尻系)
さちえ
[祖父] (田尻系)
広景福
[祖母] (気高系)
ふくさち2の3
[曾祖父] (田尻系)
安福(岐阜)
[曾祖父] (気高系)
光平福
[証明書情報]
【生産地】:
滋賀県
【生産者】:
中川 晶成
【品種・性別】:
黒毛和種・牝
【個体識別番号】:
1562208965
⇒ 個体識別情報検索
【出荷月齢】:
33ヶ月
【枝肉格付】:
A‐5
【と畜場】:
滋賀食肉センター
【と畜日】:
2020年9月24日
【発行元】:
近江肉牛協会
[コメント]
  • いまや少ない『白清85の3』の血統です。
  • 少し濃いめな味わいですが、しっかりと仕上がってます。

[ふくこ1]
福平国 × 白清85の3 × 平茂勝

(2020.09.03 〜 販売終了)

[血統情報]
[父] (藤良系)
福平国
[祖父] (藤良系)
第1花国
[祖母] (気高系)
ふくひら2
[曾祖父] (藤良系)
北国7の8
[曾祖父] (気高系)
平茂勝
[母] (田尻系)
こずみっく
[祖父] (田尻系)
白清85の3
[祖母] (気高系)
こすも
[曾祖父] (田尻系)
飛騨白清
[曾祖父] (気高系)
平茂勝
[証明書情報]
【生産地】:
滋賀県
【生産者】:
中川 晶成
【品種・性別】:
黒毛和種・牝
【個体識別番号】:
0867615799
⇒ 個体識別情報検索
【出荷月齢】:
32ヶ月
【枝肉格付】:
A‐5
【と畜場】:
滋賀食肉センター
【と畜日】:
2020年8月27日
【発行元】:
近江肉牛協会
[コメント]
  • 田尻系ではない血統、第3弾です。
  • あっさりとした口当たりで、しっかりと旨味が感じられます。

[あつひめ]
花清光 × 勝忠平 × 安平

(2020.08.01 〜 販売終了)

[血統情報]
[父] (田尻系)
花清光
[祖父] (田尻系)
花清国
[祖母] (田尻系)
ひさこ
[曾祖父] (田尻系)
飛騨白清
[曾祖父] (田尻系)
白清85の3
[母] (気高系)
あつこ
[祖父] (気高系)
勝忠平
[祖母] (田尻系)
あやか217
[曾祖父] (気高系)
茂重波
[曾祖父] (田尻系)
安平
[証明書情報]
【生産地】:
滋賀県
【生産者】:
中川 晶成
【品種・性別】:
黒毛和種・牝
【個体識別番号】:
1482676868
⇒ 個体識別情報検索
【出荷月齢】:
32ヶ月
【枝肉格付】:
A‐5
【と畜場】:
滋賀食肉センター
【と畜日】:
2020年7月7日
【発行元】:
近江肉牛協会
[コメント]
  • ロースは吊るし熟成済みです。
  • すこし、脂が濃いめですので、あっさりとした赤身系やロースがおすすめです!

[きえこ4]
花清勝 × 茂重安福(岐阜) × 福桜(宮崎)

(2020.04.28 〜 販売終了)

[血統情報]
[父] (田尻系)
花清勝
[祖父] (田尻系)
白清85の3
[祖母] (藤良系)
じろう
[曾祖父] (田尻系)
飛騨白清
[曾祖父] (藤良系)
北国7の8
[母] (茂金系)
きえ
[祖父] (茂金系)
茂重安福(岐阜)
[祖母] (気高系)
ひださかえ
[曾祖父] (茂金系)
茂重波
[曾祖父] (気高系)
福桜(宮崎)
[証明書情報]
【生産地】:
滋賀県
【生産者】:
中川 晶成
【品種・性別】:
黒毛和種・牝
【個体識別番号】:
1367371567
⇒ 個体識別情報検索
【出荷月齢】:
31ヶ月
【枝肉格付】:
A‐5
【と畜場】:
東京都立芝浦と場
【と畜日】:
2020年6月19日
【発行元】:
近江肉牛協会
[コメント]
  • 珍しく『茂金系』の血が混じってます。
  • 味わいが少し薄いですが、脂っこさはないので食べやすいです。

[まこ]
福平国 × 白清85の3 × 糸北鶴

(2020.06.02 〜 販売終了)

[血統情報]
[父] (藤良系)
福平国
[祖父] (藤良系)
第1花国
[祖母] (気高系)
ふくひら2
[曾祖父] (藤良系)
北国7の8
[曾祖父] (気高系)
平茂勝
[母] (田尻系)
ますみ
[祖父] (田尻系)
白清85の3
[祖母] (藤良系)
いとます
[曾祖父] (田尻系)
飛騨白清
[曾祖父] (藤良系)
糸北鶴
[証明書情報]
【生産地】:
滋賀県
【生産者】:
中川 晶成
【品種・性別】:
黒毛和種・牝
【個体識別番号】:
1554675683
⇒ 個体識別情報検索
【出荷月齢】:
31ヶ月
【枝肉格付】:
A‐4
【と畜場】:
東京都立芝浦と場
【と畜日】:
2020年5月22日
【発行元】:
近江肉牛協会
[コメント]
  • 田尻系ではない血統、第2弾です。田尻系ではないですが、旨味が感じられます。

[ひめかつ]
花清勝 × 百合茂 × 安平

(2020.04.28 〜 販売終了)

[血統情報]
[父] (田尻系)
花清勝
[祖父] (田尻系)
白清85の3
[祖母] (藤良系)
じろう
[曾祖父] (田尻系)
飛騨白清
[曾祖父] (藤良系)
北国7の8
[母] (気高系)
ひめゆり
[祖父] (気高系)
百合茂
[祖母] (田尻系)
うずき
[曾祖父] (気高系)
平茂勝
[曾祖父] (田尻系)
安平
[証明書情報]
【生産地】:
滋賀県
【生産者】:
中川 晶成
【品種・性別】:
黒毛和種・牝
【個体識別番号】:
1546077624
⇒ 個体識別情報検索
【出荷月齢】:
31ヶ月
【枝肉格付】:
A‐4
【と畜場】:
滋賀県食肉センター
【と畜日】:
2020年4月23日
【発行元】:
近江肉牛協会
[コメント]
  • 安定した味わいで外れがないです。バラ系もあっさり食べられます。

[かよこ]
義美福 × 耕富士 × 美穂国

(2020.04.08 〜 販売終了)

[血統情報]
[父] (藤良系)
義美福
[祖父] (藤良系)
福之国
[祖母] (田尻系)
はなこ
[曾祖父] (藤良系)
北国7の8
[曾祖父] (田尻系)
安平
[母] (気高系)
ゆりか
[祖父] (気高系)
耕富士
[祖母] (藤良系)
ゆりえ
[曾祖父] (気高系)
忠富士
[曾祖父] (藤良系)
美穂国
[証明書情報]
【生産地】:
滋賀県
【生産者】:
中川 晶成
【品種・性別】:
黒毛和種・牝
【個体識別番号】:
1355272340
⇒ 個体識別情報検索
【出荷月齢】:
30ヶ月
【枝肉格付】:
A‐4
【と畜場】:
東京都立芝浦と場
【と畜日】:
2020年3月19日
【発行元】:
近江肉牛協会
[コメント]
  • 田尻系ではない血統でしたので、あまり期待していなかったのですが、ちゃんと旨味が感じられます。

[まつ7の4の11]
花清勝 × 安福(岐阜) × 平茂勝

(2020.03.20 〜 販売終了)

[血統情報]
[父] (田尻系)
花清勝
[祖父] (田尻系)
白清85の3
[祖母] (藤良系)
じろう
[曾祖父] (田尻系)
飛騨白清
[曾祖父] (藤良系)
北国7の8
[母] (田尻系)
まつ7の4
[祖父] (田尻系)
安福(岐阜)
[祖母] (気高系)
まつの7
[曾祖父] (田尻系)
安谷土井
[曾祖父] (気高系)
平茂勝
[証明書情報]
【生産地】:
滋賀県
【生産者】:
中川 晶成
【品種・性別】:
黒毛和種・牝
【個体識別番号】:
1522896140
⇒ 個体識別情報検索
【出荷月齢】:
30ヶ月
【枝肉格付】:
A‐4
【と畜場】:
東京都立芝浦と場
【と畜日】:
2020年3月6日
【発行元】:
近江肉牛協会
[コメント]
  • 派手さないですが、旨味があり安定した味わいです。

[まゆこ]
花清国 × 飛騨白真弓 × 飛騨白清

(2020.02.23 〜 販売終了)

[血統情報]
[父] (田尻系)
花清国
[祖父] (田尻系)
飛騨白清
[祖母] (藤良系)
じろう
[曾祖父] (田尻系)
安福(岐阜)
[曾祖父] (藤良系)
北国7の8
[母] (田尻系)
うみこ
[祖父] (田尻系)
飛騨白真弓
[祖母] (田尻系)
まちこ
[曾祖父] (田尻系)
安晴王
[曾祖父] (田尻系)
飛騨白清
[証明書情報]
【生産地】:
滋賀県
【生産者】:
中川 晶成
【品種・性別】:
黒毛和種・牝
【個体識別番号】:
1516791253
⇒ 個体識別情報検索
【出荷月齢】:
30ヶ月
【枝肉格付】:
A‐4
【と畜場】:
東京都立芝浦と場
【と畜日】:
2020年2月14日
【発行元】:
近江肉牛協会
[コメント]
  • ファーストインパクトは薄いですが、噛めば噛むほど味が出てくるお肉です。
  • 余韻も薄いですが、食べ終わった後までちゃんと残り、もう一口食べたくなる味わいです。

[ちはる9]
白清85の3 × 勝忠平 × 糸福(岐阜)

(2020.01.18 〜 販売終了)

[血統情報]
[父] (田尻系)
白清85の3
[祖父] (田尻系)
飛騨白清
[祖母] (田尻系)
やす19の3
[曾祖父] (田尻系)
安福(岐阜)
[曾祖父] (田尻系)
安福(岐阜)
[母] (気高系)
ちはるの99
[祖父] (気高系)
勝忠平
[祖母] (藤良系)
たかね
[曾祖父] (気高系)
平茂勝
[曾祖父] (藤良系)
糸福(岐阜)
[証明書情報]
【生産地】:
滋賀県
【生産者】:
中川 晶成
【品種・性別】:
黒毛和種・牝
【個体識別番号】:
1547205484
⇒ 個体識別情報検索
【出荷月齢】:
31ヶ月
【枝肉格付】:
A‐4
【と畜場】:
東京都立芝浦と場
【と畜日】:
2020年1月10日
【発行元】:
近江肉牛協会
[コメント]
  • 久しぶりの『白清85の3』の子です。少し薄いですが、脂の旨味と余韻が残るお肉です。

MESSAGE FROM STAFF メッセージ

【通販担当】:岡山
【通販担当】:岡山

日本三大和牛のひとつであり、滋賀県のブランド和牛『近江牛』を筆頭に良質なお肉の販売をしております。有限会社岡山です。

ご家庭用の『お取り寄せ』からご贈答用の『ギフト』まで幅広いご利用いただけます。
「近江の香り、滋賀の味」の当店こだわり近江牛肉をぜひ一度ご賞味くださいませ。

牛肉以外にも【蔵尾ポーク】【桜島美湯豚】【錦爽どり】なども取り扱っております。

1階にて近江牛精肉店『肉の岡山』、2階にて精肉店直営レストラン『ミートレストランM』を営業しております。

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北海道 : 1,700円
北東北 : 1,260円
南東北 : 1,150円
関東・信越 : 1,040円
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九州 : 1,040円
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