安心・安全への取り組み


【衛生面での取り組み】

 
【包丁殺菌庫】

GOLD SYSTEM
G-01(HACCAP対応)

・営業時間終了後、包丁やジャガード(筋切り器)は殺菌庫に保管し、紫外線殺菌処理をしております。
 

【オゾン水生成装置】

(株)タムラテコ
ZERO TT-05WA

・包丁・まな板などは洗浄した後、オゾン水で洗い、殺菌・除菌処理をしています。

・作業場のフキンも定期的にオゾン水で洗浄して、殺菌・除菌処理をしています。
 

【冷蔵庫内空間殺菌・脱臭】

GOLD SYSTEM
低電圧オゾン発生器 キーパークリーン KC-100

・夜間、冷蔵庫内にオゾンガスを発生させて、庫内の空間殺菌をしております。

 

【施設内空間殺菌・脱臭】

GOLD SYSTEM
オゾン殺菌脱臭機 ジャストクリーン JC-500

・夜間、室内にオゾンガスを発生させて、室内の空間殺菌をしております。

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肉の岡山

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