安心・安全への取り組み

【衛生面での取り組み】

[包丁殺菌庫]
GOLD SYSTEM
G-01(HACCAP対応)
営業時間終了後、包丁やジャガード(筋切り器)は殺菌庫に保管し、紫外線殺菌処理を行っております。
[オゾン水生成装置]
(株)タムラテコ
ZERO TT-05WA
包丁、やまな板、フキン等は洗浄後、オゾン水で洗い、殺菌・除菌処理を行っております。
[冷蔵庫内空間殺菌・脱臭]
GOLD SYSTEM 低電圧オゾン発生器
キーパークリーン KC-100
夜間、冷蔵庫内にオゾンガスを発生させて、空間殺菌をを行っております。
[施設内空間殺菌・脱臭]
GOLD SYSTEM オゾン殺菌脱臭機
ジャストクリーン JC-500
夜間、店内にオゾンガスを発生させて、空間殺菌を行っております。