【近江牛】枝肉入荷情報


【血統情報】白清85の3×利優福×飛騨白清(2017.07)

 
[父] 白清85の3 [祖父] 飛騨白清 [曾祖父] 安福(岐阜)
  [祖母] やす19の3 [曾祖父] 安福(岐阜)
[母] とし504の5 [祖父] 利優福 [曾祖父] 光平福
  [祖母] しらき142の3 [曾祖父] 飛騨白清


【生産地】 : 滋賀県

【生産者】 : 中川 晶成

【品種・性別】 : 黒毛和種・雌

【個体識別番号】 : 1475712306 (個体識別情報検索サービス)

【出荷月齢】 : 31ケ月

【枝肉格付】 : A‐4

【と畜場】 : 滋賀食肉センター

【と畜日】 : 平成29年7月7日

【発行元】 : 近江肉牛協会

[子牛登記・近江牛証明書・生産履歴証明書]
[1475712306]子牛登記・近江牛証明書・生産履歴証明書

[リブロース(スライス)]
[1475712306]リブロース(スライス)

【ひと言】
・肉質が良く、さすが安定の【白清85の3】です。
・脂はあっさりとしてくどくないので、赤身肉の味わいが良くわかる肉です。
(血統上に明記されてる父系の牛が全て岐阜県生まれです。)
 


【血統情報】北平安×丸宮土井×福芳土井(2017.06)

 
[父] 北平安 [祖父] 安平 [曾祖父] 安福(宮崎)
  [祖母] てるふく3 [曾祖父] 菊照土井
[母] ひめか [祖父] 丸宮土井 [曾祖父] 鶴丸土井
  [祖母] よしひめ [曾祖父] 福芳土井


【生産地】 : 滋賀県

【生産者】 : 中川 晶成

【品種・性別】 : 黒毛和種・雌

【個体識別番号】 : 1460014248 (個体識別情報検索サービス)

【出荷月齢】 : 33ケ月

【枝肉格付】 : A‐5

【と畜場】 : 滋賀食肉センター

【と畜日】 : 平成29年5月22日

【発行元】 : 近江肉牛協会

[子牛登記・近江牛証明書]
[1460014248]子牛登記と近江牛証明書

[リブロース・サーロイン]
[1460014248]リブロース・サーロイン

【ひと言】
・子牛登記では見えない部分の血統まで調べると、田尻系・茂金系・菊美系と肉質系の血統がいり混じっています。
 
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